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Manipulador de alimentos
Editor: México D.F., México : Editorial Limusa, 2008 Edición: 1a. edDescripción: 151 páginas ; 22,80 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9789681871857
- 641.072 S2111m 2008
Contenidos:
Alteraciones de los alimentos, métodos de conservación de alimentos, factores que influyen en el crecimiento bacteriano, normativa referente a la manipulación de alimentos, planes generales de higiene
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.072 S2111m 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA028665 |
Total de reservas: 0
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Bibliografía: p.
Alteraciones de los alimentos, métodos de conservación de alimentos, factores que influyen en el crecimiento bacteriano, normativa referente a la manipulación de alimentos, planes generales de higiene
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
KC
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