Preelaboración y conservación de los alimentos
Editor: Madrid, España : Ediciones Paraninfo, 2016 Edición: 2a. edDescripción: 284 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788428338127
- 647.95023 A7283p 2016
Contenidos:
Recepción de materias primas, acopio y distribución de materias primas, maquinaria, batería y herramientas, materias primas, sistemas y métodos de conservación: regeneración de productos
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro | Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95023 A7283p 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA028669 | ||
Libro | Sede Ibarra Sala general | Col General | 647.95023 A7283p 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA028670 |
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Bibliografía: p.
Recepción de materias primas, acopio y distribución de materias primas, maquinaria, batería y herramientas, materias primas, sistemas y métodos de conservación: regeneración de productos
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
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