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Teoría de costos de alimentos
Editor: México D.F., México : Editorial Trillas, 2015 Edición: 1a. edDescripción: 116 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9786071723604
- 642 D964t 2015
Contenidos:
Análisis factorial del banco de méxico, factores de costeo, control de costos de alimentos, principios básicos de la administración japonesa de inventarios
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| 641.874 U762c 2018 Coctelerìa moderna | 641.874 U762c 2018 Coctelerìa moderna | 642 D964t 2015 Teoría de costos de alimentos | 642 D964t 2015 Teoría de costos de alimentos | 642 D964t 2015 Teoría de costos de alimentos | 642 D964t 2015 Teoría de costos de alimentos | 642.6 C179m Manual del mesero |
Bibliografía: 111p.
Análisis factorial del banco de méxico, factores de costeo, control de costos de alimentos, principios básicos de la administración japonesa de inventarios
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
KC
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