Gastronomía, alimentación y nutrición
Editor: Madrid, España : Editorial Síntesis, 2015 Edición: 1a. edDescripción: 154 páginas ; 26 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788490771412
- 641.013 M3669g 2015
Contenidos:
Historia y corrientes gastronómicas, gastronomía española, gastronomía internacional, alimentación y nutrición, los grupos de alimentos, los nutrientes
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Bibliografía: p. 155
Historia y corrientes gastronómicas, gastronomía española, gastronomía internacional, alimentación y nutrición, los grupos de alimentos, los nutrientes
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
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