Imagen de Amazon.com
Preelaboración y conservación de alimentos
Series Editor: Madrid, España : Ediciones Akal, 2011 Edición: 1a. edDescripción: 158 páginas ; 27 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788446031352
- 641.4 G463p 2011
Contenidos:
El personal hostelero y los sistemas de trabajo, la cocina y los utensilios de trabajo, las hortalizas, las setas, las patatas, las frutas, los cereales, las especias y hierbas aromáticas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.4 G463p 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA029985 | ||
|
Libro
|
Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.4 G463p 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA029986 |
Total de reservas: 0
Bibliografía: p.
El personal hostelero y los sistemas de trabajo, la cocina y los utensilios de trabajo, las hortalizas, las setas, las patatas, las frutas, los cereales, las especias y hierbas aromáticas
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
No hay comentarios en este titulo.