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Institut Paul Bocuse: La escuela de la excelencia culinaria
Editor: Barcelona, España : Larousse, 2017 Edición: 1a. edDescripción: 717 páginas ; 31 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788416984220
- 641.7 F6393e 2017
Contenidos:
Las bases, los huevos, las carnes, buey o res, ternera, cordero, las aves, los despojos, la carne de caza
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.7 F6393e 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA030569 | ||
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 641.7 F6393e 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA031050 | ||
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Libro
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Bibliografía: p.
Las bases, los huevos, las carnes, buey o res, ternera, cordero, las aves, los despojos, la carne de caza
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
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