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Tecnología de alimentos
Editor: Bogotá, Colombia: Ediciones de la U, 2011 Edición: 1a. edDescripción: 134 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9789588675381
- 664.02 C3551ta 2011
Contenidos:
Conservación de los alimentos, introducción al procesamiento en latinoamérica, cárnicos, lácteos, frutas y hortalizas, cereales, introducción a la correcta manipulación de los alimentos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 664.02 C3551ta 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 1 | Disponible | IBA030693 | ||
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 664.02 C3551ta 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 2 | Disponible | IBA030694 | ||
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Libro
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Sede Ibarra Sala general | Col General | 664.02 C3551ta 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej. 3 | Disponible | IBA030695 |
Total de reservas: 0
Bibliografía: p. 128
Conservación de los alimentos, introducción al procesamiento en latinoamérica, cárnicos, lácteos, frutas y hortalizas, cereales, introducción a la correcta manipulación de los alimentos
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
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