Elaboración de un manual de técnicas básicas de cocina

Por: Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2009 Descripción: 126 páginas ; 30 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • T641.5 B274e
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Gonzalo Rubio
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Tesis Tesis Sede Ibarra Sala general Col General T641.5 B274e (Navegar estantería(Abre debajo)) V.1 Ej. 1 No para préstamo IBA072162
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Tesis Línea de investigación Asesor Gonzalo Rubio

Bibliografía y sitios web: p. 124 - 125

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