Manual básico de higiene y manipulación de alimentos, en la elaboración de comida típica del cantón Antonio Ante

Por: Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2013 Descripción: 103 páginas : 30 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • T641.072 F391m
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Rosa Quilca
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Tesis Línea de investigación Asesor Rosa Quilca

Bibliografía y sitios web : p. 101-102

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