Manual de buenas práticas de manufactura en el restaurante Hamburguesa Loca de la ciudad de Ibarra

Por: Editor: Ibarra, Ecuador: PUCE-SI, 2014 Descripción: 181 páginas : 30 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • no mediado
Tipo de soporte:
  • volumen
Tema(s): Clasificación CDD:
  • T647.95 C439m
Nota de disertación: Tesis Línea de investigación Asesor Alejandra Gómez
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Tesis Línea de investigación Asesor Alejandra Gómez

Bibliografía y sitios web : p. 179-180

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