Determinación, cuantificación y comparación de la concentración de vitamina C en naranja (citrus aurantium), limón (citrus aurantifolia) y mandarina (citrus reticulata) por HPLC

Por: Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2011Descripción: ix, 59 p. 30 cm.*ilTema(s): Clasificación CDD:
  • T/QU210/M762d
Nota de disertación: Tesis Ciencias Exactas y Naturales
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Incluye 1 CD-ROM

Licenciada en Ciencias Químicas, Química Analítica

Tesis Ciencias Exactas y Naturales

Bibliografía y sitios web: p.44-47

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