Análisis proximal de los principales componentes nutricionales de arroz pulido, harina de trigo de flor, maíz amarillo y papa chola

Por: Detalles de publicación: Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2012Descripción: xvi, 111 p. 30 cm.*ilTema(s): Clasificación CDD:
  • T/QU50/B222a
Nota de disertación: Tesis Ciencias Exactas y Naturales
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Incluye 1 CD-ROM

Licenciada en Ciencias Químicas, Química Analítica

Tesis Ciencias Exactas y Naturales

Bibliografía y sitios web: p. 90-92

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