TY  - BOOK
AU  - Grimm, Hans-Ulrich
AU  - Ehrlichmann, Maike
AU  - Ubbenhorst, Bernhard
TI  - Química en la comida: [aditivos: cómo actúan y por qué son dañinos] 
SN  - 978-84-17030-61-2
U1  - 641.308 
PY  - 2018///
CY  - Málaga
PB  - Sirio
KW  - Aditivos para alimentos
KW  - Aspectos sanitarios
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Conservación de alimentos
N1  - Bibliografía: p. 285-327
UR  - https://puce.odilo.us/info/quimica-en-la-comida-aditivos-como-actuan-y-por-que-son-daninos-03132553
ER  -