Microorganismo de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto - Zaragoza : Acribia, 2011 - xxiv, 473 p. ; 24 cm. Incluye bibliografía ISBN: 9788420011707 Subjects--Topical Terms: Microbiología de alimentos Dewey Class. No.: 664.001579 / In8m National Library of Medicine Call No.: QW85