Armijos Paredes, Ana Isabel. <br/><br/>
Características de acidez como parámetro químico de calidad en muestras de cacao (Theobroma cacao L.) fino y ordinario de producción nacional durante la fermentación 

 - Quito   Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales  2002 
 - xix, 107 p.     30 cm 
<br/><br/> Licenciada en Ciencias Químicas, Química Analítica 
<br/><br/>Tesis Ciencias Exactas y Naturales 
<br/><br/>Bibliografía: p. 72-76 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CACAO - ECUADOR
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>Tesis/338.17374/Ar55c