Calderón Merino, Laura Janeth. <br/><br/>
Evaluación de los compuestos fenólicos del cacao (Theobroma cacao L.) de tipo fino y ordinario de producción nacional durante la fermentación en relación con la calidad 

 - Quito   Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales  2002 
 - xv, 144 p.     30 cm 
<br/><br/> Licenciada en Ciencias Químicas, Química Analítica 
<br/><br/>Tesis Ciencias Exactas y Naturales 
<br/><br/>Bibliografía: p. 87-92 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CACAO - ECUADOR
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>Tesis/338.17374/C127e