Jadán Guerrero, Mónica Beatriz. Aislamiento, purificación y caracterización de pectinesterasa del tomate /Lycopersicum esculentum) - Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 1995 - xiii, 57 p. 30 cm Licenciada en Ciencias Biológicas Tesis Bibliografía: p. 30-35 Subjects--Topical Terms: TOMATES Dewey Class. No.: Tesis/635.642/J17a