Caracterización y purificación parcial de tres enzimas digestivas (tripsina, aminopeptidasa y alfa-glucosidasa) presentes en hepatopáncreas e intestino del camarón Penaeus vannamei, cultivado en el litoral ecuatoriano.
- Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 1995
- xii, 95 p. 30 cm.