Herrera Burbano, Mónica Lucía. <br/><br/>
Elaboración de bebidas alcohólicas mediante fermentación natural y fermentación controlada con cepa de Saccharomyces cerevisiae, a partir de frutas de la región: babaco y uvilla / Mónica Lucía Herrera Burbano ; Janneth Fabiola Muñoz Muñoz 

 - Quito   Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería  2003 
 - 116 p.     30 cm 
<br/><br/> Licenciada en Microbiología Clínica y Aplicada 
<br/><br/>Tesis Enfermería 
<br/><br/>Bibliografía: p. 59-62 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BEBIDAS ALCOHOLICAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>Tesis/641.23/H433e