TY  - BOOK
AU  - Herrera Burbano,Mónica Lucía
AU  - Muñoz Muñoz,Janneth Fabiola
TI  - Elaboración de bebidas alcohólicas mediante fermentación natural y fermentación controlada con cepa de Saccharomyces cerevisiae, a partir de frutas de la región: babaco y uvilla / Mónica Lucía Herrera Burbano ; Janneth Fabiola Muñoz Muñoz
U1  - Tesis/641.23/H433e 
PY  - 2003///
CY  - Quito 
PB  - Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería
KW  - BEBIDAS ALCOHOLICAS
N1  - Licenciada en Microbiología Clínica y Aplicada; Tesis Enfermería; Bibliografía: p. 59-62
ER  -