TY  - BOOK
AU  - Garcés E.,Karla
TI  - Identificación de los microorganismos ácido lácticos que intervienen en la elaboración artesanal del queso de hoja de la fábrica Lácteos El Pastizal ubicada en Cayambe y determinación de su potencial probiótico
U1  - Tesis/QW85/G164i 
PY  - 2004///
CY  - Quito 
PB  - Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Enfermería
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - PRODUCTOS LACTEOS - ANALISIS
N1  - Licenciada en Microbiología Clínica y Aplicada; Tesis Enfermería; Bibliografía: p. 67-70
ER  -