Ray, Bibek, <br/><br/>
Fundamentos de microbiología de los alimentos / 
Bibek Ray, Arun Bhunia 
 - 4a. ed. 
 - México, D. F. :  McGraw-Hill,  2008 
 - xxiv, 352 p. :  il. ;  27 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071503398 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579  / R211f 
<br/><br/><label>National Library of Medicine Call No.: </label>QW85