TY  - BOOK
AU  - Ray, Bibek,
AU  - Bhunia, Arun K.
TI  - Fundamentos de microbiología de los alimentos
SN  - 9786071503398
U1  - 664.001579 
PY  - 2008///
CY  - México, D. F.
PB  - McGraw-Hill
KW  - Microbiología de alimentos
N1  - Incluye bibliografía
ER  -