TY  - BOOK
AU  - Madrid Vicente, Antonio
TI  - Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
SN  - 84-8476-167-3
U1  - 664.0285 
PY  - 2003///
CY  - Madrid
PB  - Madrid Vicente : Mundi-Prensa
KW  - Alimentos congelados
KW  - Conservación de alimentos
N1  - Bibliografía: páginas 301-303
ER  -