TY  - BOOK
AU  - Cheftel,j.c
TI  - Proteinas alimentarias
SN  - 84-200-0649-1
PY  - 1989///
CY  - España
PB  - acribias.a
N1  - PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DE LOS AMINOACIDOS Y DE LAS PROTEINASDESNATURALIZACION DE LAS PROTEINASPROTEINAS FUNCIONALES DE LAS PROTEINAS
ER  -