Madrid vicente antonio      <br/><br/>
Tecnologia quesera 

<br/><br/>2Da. Ed. 1999  España  Páginas. 412  : 84-7114-777-7/Mundi-Prensa// /84-89922-15-2 Amvel Queso Definicion Clasificacion Y Definacioncaracteristicas De La Leche Y Su Influencia En La Elaboraion De Quesoselaboracion De Quesos: Coagulacion De La L