TY  - BOOK
AU  - Franco Lopez,Armando
TI  - Administración de la empresa restaurantera
T2  - Turismo
SN  - 9789682469374
U1  - 647.94 
PY  - 2012///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - RESTAURANTES
KW  - ADMINISTRACION DE EMPRESAS
N1  - 1. Conceptos basicos -2. Planeacion de los recursos - 3. La estructura organizacional - 4. La planeacion estrategica -5. La innovacion de servicios en el restaurante - 6. La calidad total en el restaurante - 7. Una vision al futuro - 8. La ventaja competitiva - 9. El restaurante de tipo familiar - 10. El restaurante tipo franquicia - 11. Sistemas de informacion en la empresa restaurantera - 12. El cliente en el restaurante - 13. Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas - 14 Desarrollo  organizacional en la empresa restaurantera; Administración de Empresas
ER  -