TY  - BOOK
AU  - Julia,Marco
AU  - Verge,Xavier
TI  - Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración
SN  - 8420533343
U1  - 647.94 
PY  - 2002///
CY  - España
PB  - Prentice Hall
KW  - TURISMO
KW  - SECTOR ECONOMICO
N1  - Inv. ant. # 2528; 1. Fundamentos: Claves de la calidad.- Calidad y resultados en empresas de hosteleria,  sistemas de calidad,  liderazgo del cambio - 2. Aplicacion: mejora de resultados.- Herramientas de gestion de calidad total,  Los costes en la calidad,  Gestion por procesos,  calidad y recursos humanos,  la medida de calidad de servicio; Administración de Empresas, Contabilidad y Auditoría
ER  -