La magia de la papa nativa:   Recetario gastronómico / 
INIAP (Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias) 
 - 1ª Ed. 
 - 82 páginas  ;  21 cm. 
<br/><br/> Inv. ant. # 3319 
<br/><br/>Las papas nativas son recursos geneticos valiosos,  parte de nuestra cultura milenaria con texturs, aromas, colores y sabores diversos.Rescatemos nuestra cultura gastronomica.  1. Presentacion - 2. Las papas nativas del Ecuador - 3. Caracteristicas de las papas nativas - 4. Recetas. 
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<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5  / In51 2006