TY  - BOOK
AU  - Rio Gonzalez,Cristobal del
TI  - Costo de alimentos y bebidas: : Contabilización y control, competencia y contabilización 
SN  - 968 7681799
U1  - 641.3 
PY  - 2000///
CY  - México
PB  - ECAFSA
KW  - ALIMENTOS
N1  - Inv. ant. # 2470; 1. Introduccion  -2. Generalidades - 3. Control y costos de alimentos - 4. Control y costo de bebidas - 5. Contabilizacion del costo de alimentos y bebidas; TG Gestión Culinaria
ER  -