Martínez Monzó, Javier Gastronomía, alimentación y nutrición / Javier Martínez Monzó, Purificación García Segovia - Madrid, España Síntesis, 2015 2015 - [155] p. 26 cm.*il. - Hostelería y Turismo . Bibliografía: p. [155] ISBN: 978-84-9077-141-9 Subjects--Topical Terms: ALIMENTOSGASTRONOMIA NUTRICION Dewey Class. No.: 641.013/M366g