TY  - BOOK
AU  - Martínez Monzó,Javier
AU  - García Segovia,Purificación
TI  - Gastronomía, alimentación y nutrición / Javier Martínez Monzó, Purificación García Segovia
T2  - Hostelería y Turismo
SN  - 978-84-9077-141-9
U1  - 641.013/M366g 
PY  - 2015///
CY  - Madrid, España 
PB  - Síntesis, 2015
KW  - ALIMENTOS
KW  - GASTRONOMIA
KW  - NUTRICION
N1  - Bibliografía: p. [155]
ER  -