TY  - BOOK
AU  - Valencia Diaz,Felix
TI  - Enología
T2  - Hosteria y turismo
SN  - 9788499310985
U1  - 641.2 
PY  - 2010///
CY  - España
PB  - Vertice
KW  - VINOS Y BEBIDAS
KW  - ENOLOGIA Y TECNICA DE BARES
N1  - 1.-Historia del Vino 2.-La geografia vinicola española: El I.N.D.O y las D.O 3.-Presentacion y cata de vinos 4.-Elaboracion de vinos blancos, tintos, rosados y claretes 5.-Elaboracion de vinos espumosos y gasificados 6.-Elaboracion de licores 7.-Vinos de licor 8.-Vinos varietales 9.-Otros aguardientes de vino 10.-El Cognac y el Armagnac 11.-Aguardientes de Sidra 12.-Aguardientes de tuberculos y cereales. Akuavits, Snaps, Ginebra, Vodka y Wisky 13.-El Ron y el Tequila 14.-Otras bebidas. La Cerveza 15.-Cata de destilados; Todas las carreras
ER  -