TY  - BOOK
AU  - Medina Gutierrez,Neva
TI  - Gestión hotelera
U1  - 647.94 
PY  - 2008///
CY  - Cuba
PB  - Enrique Nuñez Rodriguez
KW  - HOSPEDAJA PARA RESIENTES TEMPORALES, LUGARES PARA COMER Y BEBER
N1  - Guia didactica  - Criterios fundamentales a tener en cuenta para el diseño de instalaciones turisticas  - Clasificacion de los Restaurantes - Definicion, estructura y funciones de la actividad de alimentos y bebidas  - Soportes materiales para la realizacion de los servicios gastronomicos  - La gerencia del costo en la restauracion moderna - Caracterizacion del proyecto gestion valor, objetivos, ambito, vision global,  problemas a resolver y resultados globales; Administración de Empresas
ER  -