Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa /
Guillermo Monserrat Mota
- 1º Ed.
- 240 páginas ; 24 cm.
Factura Educativa
1. Sistemas de organizacion y distribucion del trabajo - Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa - atencion al cliente en restauracion -La comunicacion en restauracion - La venta en restauracion - Facturacion y cobro de servicios en el bar y cafeteria - Cierre del bar y cafeteria