TY  - BOOK
AU  - Ruiz Vasquez Jose Antonio
TI  - Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
SN  - 9788483646359
U1  - 641 
PY  - 2011///
CY  - España
PB  - IC Editorial
KW  - ENOLOGIA DE TECNICAS DE BARES
KW  - ALIMENTOS Y BEBIDAS
N1  - Factura Educativa; Indice -- Capitulo 1: Sistemas de organizacion y distribucion del trabajo -- Capitulo 2: Servicio de bebidas aperitivos y comidas en barra y mesa -- Capitulo 3: Atencion al cliente en restauracion -- Capitulo 4. La comunicacion en la restauracion -- Capitulo 5. La venta en restauracion -- Capitulo 6: Facturacion y cobro de servicios en bar-cafeteria -- Capitulo 7: Cierre del bar-cafeteria -- Bibliografia; Todas las carreras
ER  -