TY  - BOOK
AU  - Palomo Martinez,Maria
TI  - Técnicas de comunicación en restauración
T2  - Hosteleria y Turismo
SN  - 9788497328166
U1  - 647.95 
PY  - 2011///
CY  - España
PB  - Paraninfo
KW  - LUGARES PARA COMER Y BEBER
N1  - Factura Educativa; El libro reune los contenidos correspondientes al modulo del mismo nombre que se imparte en los Ciclos Formativos de Grado Medio de Tecnico en Servicios de Restauracion. Este texto es una guia muy util tanto para estudiantes, docentes, profesionales que desempeñan su trabajo en el sector de la restauracion, asi como para todos aquellos que quieran conocer y mejorar las tecnicas basicas de comunicacion.   Contiene materiales y recursos didacticos que aseguran la asimilacion de conceptos para este modulo profesional. Asimismo se incluyen actividades que permiten al docente evaluar al alumnado sobre los terminos desarrollados. Como complemento, el docente dispone de una Guia Didactica que sera de gran ayuda para la planificacion y programacion del curso. Indice:   1. Comunicacion e informacion 2. La calidad y el servicio en la atencion al cliente. 3. Atencion de reclamaciones, quejas y sugerencias. 4. Aplicacion del protocolo en la restauracion; TG Gestión Culinaria
ER  -