Perez Castaño, Victor <br/><br/>
Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos / 
Víctor Pérez Castaño 
 - 1º Ed. 
 - 145 páginas  ;  24 cm. 
<br/><br/> Factura de Educativa 
<br/><br/>maquinaria, bateria, utillaje y herramientas utilizadas en las elaboraciones basicas y platos elementales con pescados, crustaceos y moluscos - fondos bases y preparaciones basicas elaborados con pescados, crustaceos y moluscos - platos elementales a base de pescados, crustaceos y moluscos - presentacion, decoracion de platos a base de pescados, crustaceos y moluscos - regeneracion de platos preparados con pescados, crustaceos y moluscos. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9788428320726 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA PREPARACION DE ALIMENTOS.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5  / P9299 2012