Armendariz Sanz, Jose Luis <br/><br/>
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / 
José Luis Armendáriz Sanz 
 - 2° Ed. 
 - 192 páginas  ;  24 cm. 
<br/><br/> Factura de Educativa 
<br/><br/>La seguridad alimentaria - limpieza y desinfeccion de equipos e instalaciones. Control de plagas - Mantenimiento de las buenas practicas de manipulacion de alimentos - aplicacion de las buenas practicas de manipulacion de alimentos - sistemas de autocontrol - utilizacion eficaz de los recursos - recogida selectiva de residuos -prevencion de riesgos laborales en la actividad hostlera. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9788497320726 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONSERVASION DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.4  / Ar546 2012