Gonzalez Castro, Roberto <br/><br/>
Control del Aprovisionamiento de Materias Primas / 
Roberto González Castro 
 - 1° Ed., 2° reimp. 
 - 193 páginas  :  fotografías ;  24 cm. 
<br/><br/> Factura Limerin 
<br/><br/>1.- El aprovisionamiento 2.- Seleccion de materias primas 3.-Recepcion de materias Primas. Organizacion y control 4.- Almacenamiento de materias primas en restauracion 5.- La calidad de los productos 6.- Control de Stock 7.- El APPCC para el control del Aprovisionamiento 8.- Productos de Calidad diferenciada 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788497324502 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONCERVACION ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.4  / G5899 2014