TY  - BOOK
AU  - Pazos,Santiago
TI  - Memorias del VI Congreso de cocinas regionales andinas
SN  - 9789978772416
U1  - 641.5 
PY  - 2015///
CY  - Ecuador
PB  - PUCE
KW  - COCINA (PREPARACION DE ALIMENTOS)
N1  - Donacion PUCE; DISCURSOS - CONFERENCIAS - PONENCIAS - TALLERES DE COCINA Es la conservacion y revalorizacion de las cocinas patrimoniales. El concepto que subyace en la definicion de cocinas patrimoniales; TG Gestión Culinaria
ER  -