TY  - BOOK
AU  - Alacreu,Jose Ramon
TI  - Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración
SN  - 9788497565370
U1  - 647.95 
PY  - 2012///
CY  - España
PB  - Sintesis
KW  - LUGARES PARA COMER Y BEBER (RESTAURANTES
N1  - PROLOGO. 1.- DISEÑO DE INSTALACIONES. 2.- PLANIFICACIO DE INSTALACIONES PARA CATERINGS Y EVENTOS EN RESTAURACION. 3.- ORGANIZACION DEL SERVICIOS. 4.- DIRECCION DE SERVICIOS. 5.- APLICACION DEL PROTOCOLO. ANEXO I. NORMATIVA VIGENTE. CATERING-BANQUETING Y EVENTOS EN RESTAURACION. ANEXO II. NORMATIVA VIGENTE. PROTOCOLO Y PRECEDENCIAS OFICIALES DEL ESTADO Y DE LAS COMUNIDADES AUTONOMAS. BIBLIOGRAFIA; TG Gestión Culinaria
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