TY  - BOOK
AU  - Area Gomez,Ana
TI  - Preelaboración de productos básicos de pastelería
T2  - Hosteleria y Turismo
SN  - 9788467688863
U1  - 641.01 
PY  - 2012///
CY  - España
PB  - MAD
KW  - GASTRONOMIA
N1  - Factura Limerin; 0.-Introductorio. El certificado de profesionalidad 1.-Maquinaria y equipos basicos de pasteleria 2.-Materias primas de uso comun en pasteleria 3.-Preelaboracion de materias primas 4.-Utilizacion basicas de pasteleria; TG Gestión Culinaria
ER  -