Charquero Gomez, Matilde Laura <br/><br/>
Preparación y servicios de bebidas y comidas rápidas en el bar / 
Matilde Laura Charquero Gómez 
 - 1º Ed. 
 - 403 páginas  ;  23 cm. 
 - Hosteleria y Turismo .
<br/><br/> Factura Limerin 
<br/><br/>1.- El bar como establecimiento y como departamento  2.- Utilizacion de maquinaria, equipos, utiles y menaje propios del bar  3.- Regeneracion de generos, bebidas y producto culinarios propios del bar  4.- Aplicacion de sistemas sencillos para el envasado, conversacion y presentacion comercial de bebidas y comidas rapidas de bar  5.- Preparacion y presentacion de bebidas no alcoholicas  6.- Preparacion y presentacion de bebidas combinadas  7.- Preparacion y presentacion de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar  8.- Preparacion y presentacion de canapes, bocadillos y sandwiches  9.- Participacion en la mejora de la calidad 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>9788467690453 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PREPARACION DE CLASES ESPECIFICOS DE PLATOS, PREPARACION DE BEBIDAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.8  / C384 2013