Casp Vanaclocha, Ana, coord. <br/><br/>
Tecnología de los alimentos de origen vegetal 

 - Madrid, España   Síntesis, 2014  2014 
 - 2 v.     23 cm.*il. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-9958-834-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO     <br/>PLANTAS COMESTIBLES   <br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS   
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024/C27t