Gallego, Jesus Felipe <br/><br/>
Diccionario de hostelería / 
Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolón Melendo 
 - 5° Ed. 
 - 600 páginas  ;  24 cm. 
<br/><br/> Inv. ant. 4477 
<br/><br/>Este Diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de Hosteleria, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminologica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las Escuelas de Hosteleria, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibli ografia y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del frances y del ingles. 
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<br/><br/><label>ISBN: </label>8428323364 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DICCIONARIOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>040  / G1359 2002