TY  - BOOK
AU  - Gallego,Jesus Felipe
TI  - Diccionario de hostelería
SN  - 8428323364
U1  - 040 
PY  - 2002///
CY  - España
PB  - Paraninfo
KW  - DICCIONARIOS
N1  - Inv. ant. 4477; Este Diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de Hosteleria, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminologica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las Escuelas de Hosteleria, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibli ografia y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del frances y del ingles; Todas las carreras
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