ESTUDIO DE MERCADO PARA DETERMINAR LA VIABILIDAD COMERCIAL DEL PALMITO Y SUS DERIVADOS EN LA CIUDAD DE SANTO DOMINGO AÑO 2017 /
Josselyn Fernanda Loor Saltos; María Belén Puglla Morocho
- 151 páginas + 1 CD-ROM
Costo USD80 Director: Angel Enrique Zapata Barros, Mg. Lectores: Johana Elizabeth Abril Ortega, Mg. David Alejandro Arias Chavez, Mg.
Tesis
El presente trabajo se oriento a desarrollar un estudio de mercado para determinar la viabilidad comercial del palmito y sus derivados en la ciudad de Santo Domingo, dado que en una de sus parroquias rurales (Valle Hermoso) existe una alta produccion del mismo, la que en varias ocasiones no se aprovecha de la manera adecuada ocasionando perdidas economicas en la produccion, para dar solucion al problema generado se propuso la comercializacion del palmito en conservas. Para el desarrollo del estudio se aplico un enfoque cuantitativo, un alcance de tipo descriptivo y explicativo, utilizando una investigacion aplicada, la que tuvo por objetivo la generacion de conocimiento para la resolucion de un problema ocasionado en la sociedad, utilizando los metodos inductivo y analitico, se considero como muestra y poblacion a las familias de Santo Domingo, la tecnica de recoleccion de datos fue la encuesta y para el analisis de los resultados obtenidos se aplico el programa estadistico SPSS. En la encuesta realizada se identificaron factores importantes como: el nivel de consumo del palmito, la frecuencia y lugares de compra, cuales son las expectativas que tienen o esperan de un producto que ingresa al mercado para adquirirlo, que marcas de vegetales en conservas consumen con mayor frecuencia, entre otras. Posterior al desarrollo del estudio de mercado se diseño una propuesta comercial cuyo objetivo fue promocionar los productos derivados del palmito en la ciudad y mediante la aplicacion de instrumentos financieros se evidencio la relacion costo beneficio de la misma.