Nevera ecológica para sectores rurales en la ciudad de ambato
- 510 páginas : ilustraciones ; 25 cm.
Proyecto de Investigacion
1. Estado del Arte y la Practica. --2. Diseño Metodologico. --3. Analisis de los resultados de la Investigacion
Disponible en el Repositorio Digital
La presente investigacion se realizo con el proposito de ayudar a las personas de escasos recursos con una forma de conservar los alimentos por mayor tiempo y sin utilizar energia electrica, bajo el tema “NEVERA ECOLOGICA PARA SECTORES RURALES EN LA CIUDAD DE AMBATO”, este proyecto permitio que mediante el diseño se elabore un prototipo de nevera ecologica para los sectores de escasos recursos. Ademas, se investigo diferentes teorias sobre los usos y beneficios de neveras para que los alimentos perduren toda la informacion se obtuvo mediante bases de datos de articulos cientificos y libros, La metodologia que se utilizo fue cuantitativa y cualitativa mediante la modalidad de investigacion bibliografia – documental, de campo y los tipos de investigacion fueron descriptiva y exploratoria, la poblacion y la muestra se obtuvo mediante la pagina del Instituto Nacional de Estadisticas y Censos (INEC) por lo que se considero el muestreo aleatorio simple y en total a traves de la tecnica de cuestionarios se realizo 379 encuestas, para el analisis de los alimentos se conto con la colaboracion de una ingeniera en alimentos que mediante diferentes recipientes y frutas y verduras se comprobo que el material que mejor conservo los alimentos fueron las vasijas de arcilla, para el diseño y estructura se utilizo el programa solitwork por lo que finalmente los resultados fueron positivos y se obtuvo una nevera ecologica de tres espacios que estara ubicada en un lugar al aire libre la cual conservara aproximadamente de 10 a 15 dias los alimentos.