Garcés Manuel <br/><br/>
Curso de cocina profesional 

 - Editorial Paraninfo 
 - volumenes . ;   24 cm 
<br/><br/>Contenido: V1 Utiles, Organización.Técnicas Culinarias. V2 Conocimiento de los géneros. Elaboración y conservación 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428318433 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.572/ G164c/1.5.024(b)